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A culinária - e alguns nomes nada comuns
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A culinária - e alguns nomes nada comuns

Muitos pratos, além de seus sabores próprios, trazem outros “ingredientes” curiosos...
É o caso dessas duas receitas de nomes criativos e, agora, apresentadas neste espaço.

Preguiça de mulher
(Esse prato se parece, em tudo, ao chamado “cless”, que leva batata em sua receita).
Ingredientes:
2 ovos
1 colher (café) de azeite ou óleo
3 colheres (sopa) de água
Farinha de trigo até dar ponto (de 6 a 8 colheres de sopa)
Temperinho verde
Sal a gosto
Preparação:
Em um prato fundo (o famoso “pirex”), misture tudo lentamente, até obter uma massa homogênea e “grudenta”. Não deve ficar dura.
Em uma panela, com água fervente e um fio de óleo, coloque às colheradas de massa (colher de sopa, rasa) até cozinhar. Cozida, a massa vai subir. Acompanha um molho a gosto.
Espera marido
Ingredientes:
Massa: 3 ovos, 100ml de óleo, 50g de fermento biológico, 300ml de água morna, 1 lata de leite condensado, 1 kg de farinha de trigo, 1 pitada de sal.
Calda: 3 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de açúcar cristal, 100g de coco ralado.
Para fritar: 1 litro de óleo.
Preparação:
Para a massa, coloque em um liquidificador os ovos, o fermento, a água, o leite condensado, o sal e bata bem por três minutos, aproximadamente. Despeje a mistura em um recipiente grande e vá colocando a farinha, aos poucos, até o ponto de enrolar.
Não precisa esperar crescer. Corte a massa em pedaços pequenos e faça tiras. Após, faça “nós” nas tiras e frite-as até ficarem douradas.
Faça a calda e coloque nela os bolinhos. Retire, polvilhe o coco e está pronto para servir.
As famosas receitas caseiras, tradicionais ou “inventadas”, se destacam por serem originais, simples e gostosas, e estão presentes em todas as regiões como acontece aqui no Rio Grande do Sul... a nossa terra!

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